La franquicia Ibericus Gourmet ha sido seleccionada dentro del proyecto Andalucía Open Future. de Telefónica
25/06/2014 - Ibericus Gourmet ha sido seleccionada dentro del proyecto Andalucía Open Future. de Telefónica como proyecto más innovador gracias a la gestión de abastecimiento y al concepto Casual Dining de su Taberna.
El casual Dining es un concepto de alimentación informal donde los comensales disfrutan de la Carta de productos en formato tapas o pinchos, permanecen de pie con los amigos o la familia charlando con cualquier persona, conocidos o no, dentro de la Taberna.
Nuestros empleados participan activamente de este concepto de restaurante mediante catas de vinos guiadas, consejos gastronómicos y de elaboración, historia de los productos etc. así como técnicas de corte de jamón o preparación de tablas de quesos.
Con este tipo de formato de venta se incrementa el consumo hasta en un 40 % de media por cuenta y en tiendas el tiempo de venta de productos suele llegar hasta los 20 minutos manteniendo al cliente dentro del local el máximo de tiempo posible."
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El casual Dining es un concepto de alimentación informal donde los comensales disfrutan de la Carta de productos en formato tapas o pinchos, permanecen de pie con los amigos o la familia charlando con cualquier persona, conocidos o no, dentro de la Taberna.
Nuestros empleados participan activamente de este concepto de restaurante mediante catas de vinos guiadas, consejos gastronómicos y de elaboración, historia de los productos etc. así como técnicas de corte de jamón o preparación de tablas de quesos.
Con este tipo de formato de venta se incrementa el consumo hasta en un 40 % de media por cuenta y en tiendas el tiempo de venta de productos suele llegar hasta los 20 minutos manteniendo al cliente dentro del local el máximo de tiempo posible."
